Puer

Vad är bättre än nybakade pretzels? Nybakade pretzels med en ostig, ölig dipp som smälter i munnen! 😍🔥 Testa nu!

Ingredienser:
För pretzels:
– 1 kopp vetemjöl
– 1/2 dl brödmjöl
– 1 tsk socker
– 1 tsk salt
– 1/2 tsk bakpulver
– 1/2 kopp varmt vatten
– 1/4 kopp mjölk
– 1 msk smält smör

För ölostdippen:
– 8 oz (225 g) färskost, rumstempererad
– 1/2 kopp öl (ljus eller mörk)
– 1/4 kopp riven parmesan
– 1 msk dijonsenap
– 1 tsk Worcestershiresås
– 1/2 tsk vitlökspulver
– Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered degen: Blanda vetemjöl, brödmjöl, socker, salt och bakpulver i en stor skål. I en separat skål, rör ihop varmt vatten, mjölk och smält smör. Häll de våta ingredienserna i de torra och blanda tills du får en smidig deg.

2. Forma pretzels: Kavla ut degen på en lätt mjölad yta till ungefär 1,5 cm tjocklek. Skär ut kringlor för hand eller med en kakform.

3. Förkoka pretzels: Koka upp en stor kastrull med vatten. Lägg ner kringlorna och låt dem sjuda i cirka 30 sekunder. Ta upp dem med en hålslev och placera på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda: Värm ugnen till 220°C (425°F). Grädda kringlorna i 10–12 minuter tills de fått en gyllenbrun färg.

5. Gör dippen: Vispa ihop färskost, öl, parmesan, dijonsenap, Worcestershiresås, vitlökspulver, salt och peppar tills du får en jämn och krämig konsistens.

6. Servera: Njut av nygräddade pretzels med den lena och smakrika ölostdippen! 😍