Puer

En snabb och enkel dessert som är perfekt för att stilla sötsuget. Gjord med få ingredienser, denna mjuka och saftiga kaka är fylld med chokladbitar och kräver ingen ugn.

Ingredienser
– 1 ägg
– 3 msk socker (45 g)
– 1 påse vaniljsocker (8 g)
– 3 msk olja (45 ml)
– 125 g yoghurt (½ kopp)
– 60 ml mjölk (¼ kopp)
– 190 g mjöl (1 ½ kopp)
– 10 g bakpulver (2 tsk)
– 50 g chokladchips (¼ kopp)

Instruktioner
1. Förbered de våta ingredienserna:
Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker tills blandningen är jämn. Tillsätt olja, yoghurt och mjölk, och vispa till en slät smet.

2. Blanda de torra ingredienserna:
Sikta ihop mjöl och bakpulver i en separat skål.

3. Gör smeten:
Rör gradvis ner de torra ingredienserna i de våta, tills smeten är klumpfri. Tillsätt chokladchips och blanda försiktigt.

4. Tillaga kakan:
Smörj en non-stick panna lätt med olja och värm den på låg värme. Häll i smeten, bred ut jämnt och täck med lock. Låt den koka på låg värme i cirka 20 minuter, tills en tandpetare kommer ut ren.

5. Kyl och servera:
Ta ut kakan från pannan och låt den svalna. Skär upp och servera som den är eller med extra topping.

Serveringstips
– Passar perfekt med en klick vaniljglass eller lite vispad grädde.
– Njut med en kopp kaffe eller te.
– Strö över florsocker eller ringla chokladsås för extra njutning.

Tips för bästa resultat
– Använd en panna med tjock botten och lock för jämn gräddning.
– Håll värmen låg för att undvika att botten bränns.
– Byt ut chokladchips mot nötter, russin eller torkad frukt för variation.