Puer

Krispigt, kryddigt och oemotståndligt gott! 🍣✨ Prova våra Bang Bang-laxbitar – den perfekta kombinationen av hetta och sötma. Klar på nolltid, älskad av alla!

Ingredienser:
För laxen:
– 1 ½ pund laxfilé (skinnfri, skuren i små kuber)
– 1 msk olivolja
– 1 tsk vitlökspulver
– 1 tsk lökpulver
– 1 tsk rökt paprika
– ½ tsk salt
– ½ tsk svartpeppar
– ¼ tsk cayennepeppar (valfritt, för extra hetta)

För Bang Bang-såsen:
– ½ kopp majonnäs
– ¼ kopp thailändsk sweet chilisås
– 1 msk sriracha (justera efter smak)
– 1 msk honung
– 1 msk färsk limejuice

Valfri topping:
– Hackad färsk persilja eller koriander
– Skivad salladslök
– Sesamfrön

Instruktioner:

1. Förbered laxen:
– Torka laxkuberna med hushållspapper för att få en krispig yta. Ta bort eventuellt skinn och skär i jämnstora bitar.
– Lägg laxkuberna i en skål, tillsätt olivolja och krydda med vitlökspulver, lökpulver, rökt paprika, salt, peppar och eventuellt cayennepeppar.
– Rör om försiktigt så att kryddorna fördelas jämnt.

2. Gör såsen:
– Blanda majonnäs, sweet chilisås, sriracha, honung och limejuice i en skål tills såsen är jämn och krämig.
– Smaka av och justera med mer sriracha för hetta eller honung för extra sötma. Ställ åt sidan.

3. Stek laxen:
– Hetta upp en stor non-stick-stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olivolja för att förhindra att laxen fastnar.
– Stek laxkuberna i ett enda lager utan att överfylla pannan. Om det behövs, laga laxen i omgångar för att säkerställa att alla bitar blir krispiga.

Serveringstips:
Toppa med persilja, koriander, salladslök eller sesamfrön och servera tillsammans med Bang Bang-såsen. Perfekt som förrätt eller del av en huvudrätt!