Puer

Glöm torra söndagsmiddagar! Detta recept på kanin i krämig sås med vitlök blir din nya favorit! 🧄💛

🛒 Ingredienser:
För kaninen:
– 1 kg kaninkött (i bitar)
– 2 msk matolja
– 1 gul lök (finhackad)
– 4 vitlöksklyftor (hackade)
– 300 ml gräddfil (20 %)
– 100 ml vatten eller buljong
– 1 tsk senap (valfritt, för en pikant smak)
– Salt och peppar efter smak
– Paprikapulver (valfritt)
– Färska örter för garnering

För riset:
– 1 dl ris
– 1,5 dl vatten
– En nypa salt

👨‍🍳 Tillagning i Instant Pot:

1️⃣ Förbered riset:
– Skölj riset i kallt vatten tills det blir klart.
– Lägg riset i en ånginsats eller i en separat skål (för pot-in-pot-metoden). Häll över 1,5 dl vatten och tillsätt en nypa salt.

2️⃣ Bryn kaninköttet:
– Slå på Instant Pot på läget “Sauté” (Bryna).
– Tillsätt matolja och bryn kaninköttet på båda sidor tills det får en fin gyllene yta (cirka 3–4 minuter per sida).
– Tillsätt lök och vitlök, fräs i ytterligare 2 minuter tills löken blir mjuk.

3️⃣ Gör gräddsåsen:
– Blanda gräddfil, vatten (eller buljong), senap, salt, peppar och paprikapulver i en skål.
– Häll såsen över kaninköttet i Instant Pot.

4️⃣ Tryckkokning:
– Placera ånginsatsen med ris ovanpå kaninköttet (om du använder pot-in-pot-metoden).
– Stäng locket och sätt ventilen på *Sealing*.
– Välj programmet “MEAT/STEW” (Kött/gryta) och ställ in tiden på 25 minuter.
– Efter avslutad koktid, låt trycket släppa naturligt i 5 minuter, och gör sedan en snabb tryckavlastning (*Quick Release*).

5️⃣ Servering:
– Lägg upp den möra kaninen med den krämiga vitlökssåsen på ett fat.
– Servera med det luftiga riset och häll gärna lite sås över riset för extra smak.
– Toppa med färska örter. 🌿

🤤 Smaklig måltid!
Mört kött, len vitlökssås och perfekt ris – en enkel och utsökt middag på nolltid! 🍲✨