Puer

Denna kaka imponerar med sina enkla men rika ingredienser och en perfekt balans av smaker. Luftig sockerkaka + krämig gräddostfyllning = magi! ✨ Enkel att baka, omöjlig att motstå! Vem vill ha en bit? 🍽😍

📝 Ingredienser:
Till kakan:
– 1 kopp osaltat smör, mjukat
– 1 ½ kopp strösocker
– 4 stora ägg (rumstempererade)
– 1 tsk vaniljextrakt
– 2 koppar vetemjöl
– 1 tsk bakpulver
– ½ tsk salt
– ½ dl mjölk (hel- eller kärnmjölk fungerar bäst)

Till gräddostfyllningen:
– 225 g färskost, mjukad
– ½ kopp strösocker
– 1 stort ägg
– 1 tsk vaniljextrakt

Valfria toppingar:
– Färska bär (jordgubbar, blåbär, hallon)
– Vispad grädde
– Kolasås
– Florsocker för pudring

🍰 Så gör du:

1️⃣ Förvärm ugnen
Värm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en 9-tums rund kakform eller klä den med bakplåtspapper.

2️⃣ Gör kaksmeten
Vispa smör och socker luftigt. Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje. Rör ner vaniljextrakt. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och varva ner det i smeten med mjölken.

3️⃣ Förbered gräddostfyllningen
Vispa ihop färskost och socker tills smidigt. Tillsätt ägg och vaniljextrakt, vispa tills jämnt blandat.

4️⃣ Montera kakan
Häll hälften av kaksmeten i formen. Bred ut gräddostfyllningen jämnt, men lämna en liten kant runt kanterna. Täck med resten av kaksmeten.

5️⃣ Grädda
Baka i ugnen i 45–50 minuter tills en tandpetare kommer ut ren (lite gräddost kan fastna). Om kakan får för mycket färg, täck med folie.

6️⃣ Kyl och servera
Låt kakan svalna i formen i 10 minuter, flytta sedan till ett galler för att svalna helt. Pudra över florsocker, toppa med bär eller ringla över kolasås. Njut av den sammetslena och ljuvliga smaken!

Varför detta recept fungerar
Den luftiga sockerkakan möter den krämiga, syrliga fyllningen och skapar en oemotståndlig kombination av texturer och smaker. En enkel men lyxig efterrätt som passar alla nivåer av hemmabagare! 😍