Puer

Den här metoden ger fisken en saftig och mör konsistens som påminner om konserverad makrill, men enligt mig blir den ännu godare och hälsosammare.

Ingredienser:
– 2 makrillar
– Salt och svartpeppar efter smak
– 1 tsk rökt paprika
– 1 tsk torkad basilika
– 50 ml olja
– 1 lök
– 1 morot
– 2 citronskivor

Gör så här:
1. Skär makrillen i portionsbitar, skölj väl och torka av dem med hushållspapper. Lägg fisken i en djup skål.

2. Krydda med salt, peppar, rökt paprika, torkad basilika och tillsätt oljan. Blanda väl och låt marinera i kylen i 30 minuter.

3. Förbered rena glasburkar (t.ex. två burkar på 0,7 liter). Lägg skivad lök i botten på varje burk.

4. Lägg sedan i hälften av den marinerade makrillen, följt av riven morot. Tillsätt resten av fisken, ytterligare ett lager lök och avsluta med en citronskiva på toppen.

5. Täck burkarna med aluminiumfolie, placera dem på en plåt och ställ in i en kall ugn. Sätt därefter ugnen på 180 grader och baka i 45 minuter. (Viktigt att sätta in burkarna i kall ugn för att undvika att de spricker.)

6. När tiden är ute, stäng av ugnen och låt burkarna stå kvar tills de har svalnat till en ljummen temperatur.

Servera makrillen på tallrikar och njut av en fantastisk måltid! Smaklig måltid! 😊