Puer

Dessa småkakor bjuder på en fantastisk citronsmak och bara smälter på tungan. Perfekta för att skapa en mysig stämning vid fikastunden.

För att baka dessa behöver du:
🟡 2 ägg
🟡 100 g socker
🟡 80 ml solrosolja
🟡 Skal från 1 citron
🟡 50 ml citronsaft
🟡 380 g mjöl
🟡 12 g bakpulver
🟡 Strösocker för dekoration (ca 80 g)

Så här gör du:
1️⃣ Klä en plåt med bakplåtspapper och värm ugnen till 180°C.
2️⃣ Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt. Tillsätt olja, citronskal och citronsaft, och blanda väl.

3️⃣ Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret i en separat skål. Rör ner mjölblandningen i de våta ingredienserna och blanda tills smeten är jämn och klumpfri.
4️⃣ Forma små bollar av degen och placera dem på plåten med cirka 5 cm mellanrum.

5️⃣ Grädda i 10–15 minuter tills kakorna fått en gyllene färg.
6️⃣ Låt svalna några minuter på plåten, flytta sedan över till ett galler och låt dem kallna helt.
7️⃣ Strö över strösocker innan servering för en extra touch.

✨ För bästa resultat:
✅ Blanda gärna vegetabilisk olja med lite smör för en ännu rikare smak.
✅ Se till att bakpulvret är färskt för att få riktigt fluffiga kakor.
✅ Förvara kakorna i en lufttät burk i upp till 3 dagar. Frys in dem om du vill njuta av dem längre – de håller sig fina i ca 2 månader.

Dessa mjuka och smöriga citronkakor är så enkla att göra att även nybörjare kan lyckas. En garanterad succé som kommer att imponera på alla fikagäster! 🍪💛