Puer

Denna dessert är en ljuvlig kombination av sött och syrligt – citron, vit choklad och passionsfrukt gör underverk tillsammans! En perfekt efterrätt till exempelvis påskfirandet. Dessutom är den enkel att förbereda dagen innan och kräver inte mycket arbete.

Ingredienser – Citronkladdkaka
– 150 g smör
– 2,5 dl vetemjöl
– 1,5 dl socker
– 3 ägg
– 100 g vit choklad
– 1 citron
– 1 nypa salt
– 1 msk vaniljsocker

Ingredienser – Vit chokladkräm
– 100 g vit choklad
– 1 dl vispgrädde
– 150 g rumsvarm philadelphiaost

Ingredienser – Topping
– 3 passionsfrukter

Så gör du citronkladdkakan
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.

3. Smält smöret tillsammans med den vita chokladen.
4. Tillsätt citronskal och citronsaft, vaniljsocker, salt och smörblandningen i äggsmeten. Rör om.
5. Vänd ner mjölet och rör tills smeten är jämn.
6. Häll smeten i en smörad och bakplåtspappersklädd springform (ca 20 cm i diameter).
7. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter och låt sedan kakan svalna.

—

Så gör du vit chokladkrämen
1. Hacka den vita chokladen grovt och lägg i en skål.
2. Värm vispgrädden i en kastrull. Ta av från värmen och häll den varma grädden över chokladen så att den smälter.

3. Låt blandningen svalna något.
4. Rör ner den rumsvarma philadelphiaosten och vispa tills krämen är fluffig.
5. Ställ in i kylen och låt stelna något.

—

Montering
1. Bred ut den vita chokladkrämen över den avsvalnade kladdkakan.
2. Toppa med passionsfrukternas fruktkött för en härligt fräsch finish.

Njut av denna underbara dessert som garanterat imponerar på gästerna!