Puer

Detta är det godaste jag någonsin smakat, och det bästa är att vem som helst kan göra det.

Ingredienser för 4–6 små tunnbröd:
– 1 kopp vetemjöl (eller fullkornsmjöl för ett nyttigare alternativ)
– 1/2 kopp naturell yoghurt (grekisk yoghurt funkar också)
– 1/4 tsk bakpulver
– En nypa salt
– 1–2 msk olivolja eller smält smör (för stekning och pensling)

Så här gör du steg för steg:
1. Blanda degen:
Blanda mjöl, yoghurt, bakpulver och salt i en skål. Rör om tills du får en smulig deg och knåda sedan i 1–2 minuter tills degen blir smidig. Om den känns kladdig, tillsätt lite mer mjöl, en tesked åt gången.

2. Forma bröden:
Dela degen i 4–6 lika stora bitar beroende på önskad storlek. Rulla varje bit till en boll och platta sedan ut dem med händerna eller en kavel till cirka 1/4 tum tjocklek.

3. Stek brödet:
Värm en nonstick-panna på medelvärme och smörj lätt med olja eller smör. Lägg ett av dina platta degstycken i pannan och stek i 2–3 minuter tills bubblor bildas och undersidan fått en fin gyllene färg. Vänd och stek ytterligare 2–3 minuter medan du trycker lätt med en stekspade för jämn tillagning. Upprepa med resten av degen.

4. Pensla och servera:
Pensla de färdiga bröden med smält smör eller olivolja för extra smak och mjukhet. Ät dem varma direkt eller förvara i en lufttät burk för senare.

Varför detta recept är så bra:
– Yoghurtens hemlighet: Yoghurt gör degen mjuk och saftig, vilket ger ett fluffigt bröd utan jäst.
– Bakpulvret: Ger brödet en lätt och luftig konsistens när det tillagas.

Det är enkelt, snabbt och helt fantastiskt – prova själv och njut! 😋