Puer

Oxfilébitar med vitlökssmör och krämig parmesansås är en smakrik och mättande rätt som är perfekt för en härlig familjemiddag. Följ denna detaljerade guide för att göra den perfekta oxfilébitar med vitlökssmör och krämig parmesansås.

Ingredienser

Oxfilébitar

Ingrediens	Mängd
Oxfilé, skuret i bitar	450 g
Salt	Efter smak
Peppar	Efter smak
Olivolja	2 msk
Smör	2 msk
Vitlöksklyftor	2 st, finhackade

Krämig Parmesansås

Ingrediens	Mängd
Gräddfil	2.4 dl
Mjölk	1.2 dl
Parmesanost	1.2 dl, riven
Dijonsenap	1 tsk
Färsk hackad persilja	1 msk
Salt	Efter smak
Peppar	Efter smak

Instruktioner

Förbered Oxfilébitarna

1. Säsonga Oxfilébitarna: Säsonga oxfilébitarna med salt och peppar.
2. Stek Oxfilébitarna: Värm upp olivoljan och smöret i en stor stekpanna över hög värme. Lägg i oxfilébitarna och stek dem tills de är genomstekta och gyllenbruna, cirka 3-4 minuter per sida. Ta ut köttet och ställ åt sidan.
3. Stek Vitlök: I samma stekpanna, lägg till den finhackade vitlöken och stek tills den är mjuk och gyllenbrun, cirka 1 minut.

Förbered Krämig Parmesansås

1. Blanda Gräddfil och Mjölk: I en skål, blanda gräddfilen och mjölken tills det är slät.
2. Tillsätt Parmesanost: Rör i den rivna parmesanosten tills såsen är krämig.
3. Tillsätt Dijonsenap: Rör i dijonsenapen och den färskhackade persiljan. Smaka av med salt och peppar.

Kombinera

1. Blanda Oxfilébitarna och Såsen: Lägg tillbaka oxfilébitarna i stekpannan och blanda med såsen. Värm upp allt tillsammans i cirka 2-3 minuter.

Servera

1. Servera: Servera oxfilébitarna med krämig parmesansås omedelbart. Servera med ris,  pasta eller rostade grönsaker.

Tips för Perfektion

• Använd Färska Ingredienser: Färska ingredienser ger bäst smak till din oxfilébitar med vitlökssmör och krämig parmesansås.
• Låt Oxfilébitarna Vila: Låt oxfilébitarna vila i några minuter innan du serverar dem. Detta hjälper till att behålla saftigheten och låter smakerna fördela sig jämnt.
• Justera Smaken: Smaka av och justera smaken i såsen med mer salt, peppar eller dijonsenap om nödvändigt.
• Experimentera med Smaker: Prova att lägga till andra kryddor som timjan eller rosmarin i såsen för extra smak.