Puer

Denna sammetslena kaffeglass bjuder på en intensiv espressosmak och en härligt krämig konsistens. Ett måste för alla kaffeälskare som vill njuta av en lyxig frusen delikatess! 💛❄️

🛒 Ingredienser:
✅ Glassbas:
2 dl vispgrädde 🥛
1 dl helmjölk 🥛
¾ kopp strösocker 🍚
4 stora äggulor 🥚
2 msk instant espressopulver ☕️ (eller ½ kopp starkt bryggt kaffe)
1 tsk vaniljextrakt 🌿
¼ tsk salt 🧂

✅ Valfria tillbehör:
½ kopp mörk chokladbitar 🍫
Karamellsnurror 🍯
Krossad biscotti 🍪

👩‍🍳 Så här gör du:
1️⃣ Värm grädde, mjölk, socker och salt i en kastrull på medelvärme 🔥 tills sockret löst sig och blandningen är varm.

2️⃣ Vispa äggulorna i en skål 🥄. Tillsätt långsamt lite av den varma vätskan i äggulorna under konstant vispning för att temperera dem.

3️⃣ Häll tillbaka blandningen i kastrullen och sjud på låg värme under omrörning tills den tjocknar och täcker baksidan av en sked (ca 5 min) ⏳.

4️⃣ Ta av från värmen och rör ner espressopulver (eller avsvalnat kaffe) samt vaniljextrakt ☕️🌿.

5️⃣ Sila genom en finmaskig sil, täck över och kyl i minst 4 timmar eller över natten ❄️.

6️⃣ Kör i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar. Vik in eventuella tillbehör på slutet 🍫🍯.

7️⃣ Frys i minst 3 timmar innan servering 🍦.

✨ Len, krämig och fylld med djärv kaffesmak – en oemotståndlig frusen njutning! ☕️🍦💛