Puer

Denna krämiga bisque kombinerar saftiga räkor och delikat krabba i en perfekt blandning av smaker! 😋 Fylld med lök, selleri, morötter och en touch av sherry, den här soppan är en smakbomb i varje sked! 🤩

Tänk dig den krämiga konsistensen, de fräsiga grönsakerna och den underbara skaldjurssmaken som får din mun att vattnas. 🥄💖

Perfekt för en mysig middag eller när du vill imponera på dina gäster! 🎉

💥 Tips: Servera med en skvätt citron och några krutonger för extra wow-effekt! 🍋🥖

Ingredienser du behöver:
– 225 g färsk eller konserverad krabbkött: Ger en söt, delikat smak och mjuk konsistens.

– 225 g stora räkor, skalade och rensade: Tillsätter en saftig, läcker bit i soppan.

– 4 matskedar osaltat smör: Ger rikedom och hjälper till att fräsa grönsakerna.

– 1 medelstor lök, finhackad: Utgör den smakrika basen för soppan.

– 2 selleristjälkar, finhackade: Tillsätter djup och en lätt krispighet till soppan.

– 1 stor morot, finhackad: Ger en naturlig sötma och en livfull färg.

– 2 vitlöksklyftor, hackade: Infunderar soppan med en subtil, aromatisk smak.

– 1/4 kopp vetemjöl: Hjälper till att tjockna soppan och ger den en sammetslen textur.

– 1/2 kopp torr sherry: Tillsätter en aning sötma och komplexitet till buljongen.

– 4 koppar skaldjursbuljong eller kycklingbuljong: Basen för soppan, berikad med skaldjurssmak.

– 1 kopp vispgrädde: Skapar den lyxiga, krämiga texturen som definierar en bisque.

– 1 tesked Old Bay kryddblandning: Ger en klassisk skaldjurssmak med en lätt kryddighet.

– 1 lagerblad: Infunderar soppan med subtila, jordiga toner.

– Salt och peppar efter smak: Viktigt för att balansera smakerna.