Puer

Drömmer du om ett smörigt, ostfyllt bröd men har ingen ugn? Inga problem! Det här receptet tillagas direkt i stekpannan och ger dig ett frasigt bröd med smält ost inuti – klart på bara 25 minuter. Perfekt som tilltugg, festmat eller ostigt mellanmål!

📝 Ingredienser
Till degen:

2 dl vetemjöl (eller brödmjöl för segare konsistens)
1 msk socker (aktiverar jästen)
1 tsk snabbjäst (alt. 1,5 tsk torrjäst)
1 tsk salt
1 dl varm mjölk (eller vatten)
2 msk olja eller smält smör

Till fyllningen:

1,5 dl riven ost (mozzarella, cheddar eller blandning)
2 msk parmesan (valfritt för extra smak)
1 tsk vitlökspulver (eller färsk vitlök)
1 tsk torkad oregano/persilja
2 msk smör (till pensling)
Extra gott (valfritt):
Jalapeños 🌶
Stekt bacon 🥓
Karamelliserad lök

👨‍🍳 Så gör du – steg för steg
1. Blanda degen (5 min)
Rör ihop mjöl, socker, jäst och salt. Tillsätt varm mjölk och olja, knåda i några minuter tills degen är mjuk. Låt vila i 10 min om du använder torrjäst.

2. Förbered fyllningen
Blanda ihop ost, vitlök och örter i en skål.

3. Kavla ut och fyll
Kavla degen till en rektangel (ca 25×30 cm), sprid ut ostblandningen och rulla ihop. Nyp ihop kanterna.

4. Stek på spisen (10–12 min)
Värm en stekpanna på låg till medelvärme. Lägg i brödet med skarven nedåt, täck med lock. Stek ca 5–6 min per sida tills ytan är gyllenbrun. Pensla med smör.

5. Servera och njut!
Låt brödet vila ett par minuter, skär upp och servera med din favoritsås – t.ex. marinara eller ranch.