Medelhavslaxbiffar med fetaost – ett smakfullt recept

Låt dig inspireras av smakerna från Medelhavet! Dessa saftiga laxbiffar med fetaost bjuder på en härlig blandning av havets läckerheter, örtig fräschör och ostig syrlighet.


📝 Ingredienser

För att laga dessa goda laxbiffar behöver du:

  • 450 g färsk laxfilé, tillagad och försiktigt delad i flingor

  • 2,5 dl smulad fetaost

  • 1,5 dl pankoströbröd

  • 1,2 dl färsk persilja, finhackad

  • 2 ägg, lätt uppvispade

  • 1 tsk vitlökspulver

  • 1,5 tsk malen spiskummin

  • Salt och peppar efter smak

  • 2 msk olivolja till stekning


👩‍🍳 Så gör du – steg för steg

  1. Förbered smeten:
    I en stor skål, kombinera lax, fetaost, panko, persilja, ägg, vitlökspulver, spiskummin, salt och peppar. Blanda försiktigt men noggrant så allt fördelas jämnt.

  2. Låt smakerna sätta sig:
    Täck skålen och låt smeten vila i kylskåp i minst 30 minuter. Det hjälper smakerna att utvecklas och gör det lättare att forma biffarna.

  3. Forma & stek:
    Forma till biffar i önskad storlek. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek biffarna tills de får en gyllene yta – cirka 4–5 minuter per sida.


💡 Tips för extra smak

  • Välj rätt lax:
    Gå gärna för färsk, vildfångad lax – den ger en djupare smak. Ta bort skinn och ben innan du flingar den.

  • Piffa med örter:
    Dill, oregano eller mynta passar perfekt i smeten och lyfter smaken. Var inte rädd för att testa olika kombinationer!

  • Ostvariationer:
    Prova att ersätta feta med smulad getost eller parmesan för en ny twist.


🍽️ Serveringsidéer & smakkombinationer

  • Servera med:
    – En klick yoghurt med citron och vitlök
    – En fräsch gurk- och rödlökssallad
    – Ugnsrostade grönsaker eller bulgur

  • Smaker som passar till:

    Ingrediens Matchar med
    Lax Citron, dill, vitlök
    Feta Rödlök, gurka, mynta

📊 Näringsvärde (per portion)

  • Kalorier: 320 kcal

  • Protein: 25 g

  • Fett: 18 g

  • Kolhydrater: 10 g

  • Vitamin A: 15 % av dagsbehovet

  • Vitamin C: 20 %

  • Järn: 10 %

  • Kalcium: 8 %


Comments (0)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *