Puer

Ingredienser:

2 kycklingbröstfiléer
5 dl penne eller valfri pasta
5 dl färska broccolibuketter
2 msk olivolja eller smör
3 vitlöksklyftor, finhackade
2,5 dl vispgrädde
1,5 dl riven parmesan
Salt och peppar efter smak
Lite chiliflingor (valfritt)
Färsk persilja eller gräslök till servering

Så här gör du:

Koka pastan:
Koka pastan enligt instruktionerna på paketet. Tillsätt broccolin i kastrullen de sista tre minuterna av koktiden. Sila av och ställ åt sidan.

Tillaga kycklingen:
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Hetta upp smör eller olja i en stekpanna på medelvärme. Stek kycklingen tills den är genomstekt och gyllene, cirka 5–6 minuter per sida. Låt vila en stund och skär i skivor.

Förbered såsen:
I samma panna, tillsätt eventuellt lite mer fett. Fräs vitlöken i cirka 1 minut tills den blir aromatisk. Häll i grädden och låt sjuda. Tillsätt parmesan och låt den smälta till en krämig sås. Krydda med salt, peppar och chiliflingor efter smak.

Blanda samman:
Lägg i den kokta pastan och broccolin i såsen och blanda väl så allt täcks. Toppa med skivad kyckling eller blanda in den i pastan.

Servera:
Strö över hackad persilja eller gräslök och servera rätten varm.