
Mjuka och fluffiga pannkakor – som små moln! Recept
De här pannkakorna är så lätta och luftiga att de garanterat blir först att försvinna från frukostbordet. Testa att göra dem en gång – och du kommer vilja göra dem om och om igen!
Ingredienser (mått i 250 ml-glas):
1 glas vetemjöl
1 glas mannagryn (semolina)
2 teskedar bakpulver
1 matsked torrjäst
1 tesked salt
1 matsked socker (justera efter smak – vill du ha sötare, ta mer)
1 tesked vaniljsocker
500–550 ml varmt vatten
Så här gör du:
Lägg alla ingredienser i en stor bunke.
Vispa med elvisp i cirka 5 minuter tills du får en jämn och klumpfri smet.
Täck bunken med plastfolie och en kökshandduk. Låt degen vila och jäsa i ungefär en timme – det gör att jästen aktiveras och mannagrynen sväller.
Degen ska ha ökat rejält i volym.
Tillagning:
Hetta upp en panna och pensla med lite matolja.
Häll i smeten i små rundlar, ungefär som vanliga pannkakor.
Stek på medelvärme tills de fått fin färg på båda sidor.
Serveringstips:
Ringla över honung direkt på pannkakorna eller servera den vid sidan av. De smakar också fantastiskt med gräddfil, sylt eller bär. En frukostfavorit för både stora och små! 🥞💛
Comments (0)