Puer

Här kommer en lista på femton olika fyllningar som förvandlar dina pannkakor till riktiga smakupplevelser – både söta och salta alternativ.

Ägg och grönlök
Koka 4 ägg, riv dem och stek tillsammans med 50 g hackad salladslök och lite dill. Salta efter smak. En klassiker!

Söt kesofyllning med russin
Blanda 500 g keso med en äggula, 2 msk socker och blanda ner blötlagda russin. En krämig och god fyllning!

Kyckling och dill
Koka ett kycklingbröst, finhacka det tillsammans med dill och två kokta, rivna ägg. Krydda med salt och peppar.

Svamp och lök
Stek 500 g svamp och 2 lökar. Smaka av med salt och peppar. Passar utmärkt till matigare pannkakor.

Kokt korv och ost
Mal 200 g kokt korv, blanda med riven ost, 0,5 msk senap och 50 g gräddfil. En smakrik och lite syrlig fyllning.

Lever med ägg och grönsaker
Stek 500 g lever med lök och riven morot. Riv i 3 kokta ägg och krydda med salt och peppar.

Klassisk köttfärs
Stek 500 g köttfärs med en hackad lök. Krydda efter smak – enkelt och alltid uppskattat.

Skinka, ost och ägg
Strimla 300 g skinka, riv 150 g ost och 2–3 kokta ägg. Blanda och salta lätt.

Keso med torkade aprikoser
Hacka 100 g torkade aprikoser och blanda med 300 g keso och 1 msk socker. En fruktig och frisk fyllning.

Kokt nötkött med lök
Koka 500 g nötkött tills det är mört, finhacka det. Stek en lök i smör, blanda ihop och salta.

Kondenserad mjölk
Ringla flytande eller kokt kondenserad mjölk över pannkakorna – enkelt och oemotståndligt!

Röd fisk med färskost
Blanda finhackad lax eller öring med mjukost (som Viola). Addera gärna färska örter.

Florsockerhjärtan
Strö över florsocker – klipp ut en pappersform för att göra dekorativa hjärtan ovanpå!

Köttfärs med ris
Stek köttfärs med lök tills vätskan försvunnit. Blanda med kokt ris och krydda väl.

Karamellfyllning
Smält 4 msk socker med lite vatten och vanilj i en panna tills det blir gyllenbrunt. Ringla över pannkakorna som en söt topping.

Tips! Variera fyllningarna och servera flera sorter på en gång – en uppskattad idé på buffé eller till helgbrunchen.