Puer

Den här ljuvliga kakan med len vaniljkräm är perfekt när du vill bjuda familjen på något riktigt gott utan att behöva köpa dyra ingredienser. En klassisk polsk favorit som är lätt att lyckas med – prova den och du kommer förstå varför den älskas av så många!

🧁 Du behöver:
Till degen:
150 g vetemjöl
100 ml vatten
100 ml mjölk
80 g smör
4 ägg
1 tsk bakpulver
½ tsk salt

Till vaniljkrämen:
500 ml mjölk
150 g socker
100 g vetemjöl
2 ägg
180 g smör

👩‍🍳 Så här gör du:
Degen: Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölk och vatten. Rör ner saltet. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i den kokande vätskan. Rör tills degen blir tjock. Låt svalna något.

Vispa ner äggen ett i taget tills du får en jämn, seg smet.

Dela smeten i två delar, bred ut i två bakplåtsklädda formar och grädda i 200°C i ca 20 minuter. Låt svalna.

Vaniljkräm: Vispa ihop mjölk, socker, mjöl och ägg i en kastrull. Sjud under omrörning tills krämen tjocknar. Koka ytterligare 3 minuter, ta sedan från värmen och låt kallna.

Vispa smöret luftigt och tillsätt krämen lite i taget tills du får en fluffig vaniljkräm.

Bred ut all kräm på den ena kakan och lägg den andra ovanpå.

Avsluta med florsocker. Kyl gärna kakan en stund innan servering.

✨ Den här kakan är så mjuk och krämig att den bara smälter i munnen – en riktig familjefavorit som både imponerar och går snabbt att baka!