Puer

En rustik, smakrik rätt där allt tillagas i samma form – perfekt för vardagsmiddagen!

Du behöver:
6 fläskkotletter (ca 2,5 cm tjocka, med eller utan ben)
4 medelstora potatisar, skalade och skurna i bitar
1 grön paprika, tärnad (valfritt men gott!)
1 liten gul lök, finhackad
3 msk smör eller olivolja
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk paprikapulver
Salt och peppar efter smak
1 tsk torkad persilja (till garnering)
2 dl kycklingbuljong
1 burk svamp- eller kycklingsoppa (ca 300 g)
2 msk vetemjöl (valfritt – för att få tjockare sås)
1 msk worcestershiresås (valfritt – för mer djup i smaken)

Så här gör du:

Sätt ugnen på 190 °C.

Krydda fläskkotletterna med vitlökspulver, lökpulver, paprika, salt och peppar.

Bryn kotletterna snabbt i olja eller smör, 2–3 minuter per sida, tills de får fin färg. Ta upp dem ur pannan.

Fräs lök och paprika i samma panna tills de mjuknat. Tillsätt mjölet och rör om i en minut.

Häll i buljong, soppa och worcestershiresås. Låt såsen sjuda i några minuter.

Lägg potatisbitarna i botten av en ugnsform. Häll över en del av såsen.

Placera de brynta fläskkotletterna ovanpå potatisen och täck med resten av såsen.

Täck formen med folie och grädda i 45 minuter. Ta sedan bort folien och grädda ytterligare 15–20 minuter, tills köttet och potatisen är helt mjuka och ytan fått lite färg.

Strö över torkad persilja innan servering.

En riktig allt-i-ett-rätt som är både mättande och full av smak!