Puer

Här kommer ett recept på en naturlig citronfrosting som är både godare, mer aromatisk och härligt svalkande än de köpta varianterna. Den är perfekt för varma sommardagar och du kommer inte vilja köpa frosting någon annanstans efter att ha provat denna! Gör gärna en eller två satser – jag rekommenderar verkligen att du testar den!

Ingredienser:
400 ml gräddfil (20–25%)
500 ml kryddor (30% innehåll)
1 burk (380 ml) kondenserad mjölk
1 citron

Tillagning:

Se till att alla ingredienser är kalla innan du börjar. Börja med att vispa den kalla gräddfilen med en mixer på låg hastighet. När den börjar tjockna, stäng av mixern för att undvika att vispa för mycket och få olja istället för fluff.

Riv citronskalet och blanda ner det i gräddfilen. Pressa saften ur citronen (cirka 70 ml) och sätt åt sidan.

Häll den kondenserade mjölken i en separat skål och rör ihop den lätt med mixern – det räcker att de blandas, det behövs ingen lång vispning.

Tillsätt nu gräddfilen med citron i den kondenserade mjölken och blanda väl. Häll sedan försiktigt i citronsaften utan att vispa hårt.

När saften tillsätts tjocknar blandningen, så rör om försiktigt och använd mixern kort för att få en jämn konsistens.

Häll sedan frostingen i en form och jämna ut ytan. Om du vill kan du strö lite extra citronskal ovanpå.

Ställ in frostingen i frysen för att den ska bli riktigt kall och krämig. Rör inte om innan frostningen har fryst ordentligt.

 

Resultatet blir en perfekt söt, krämig och aromatisk citronfrosting som alla citronälskare kommer att älska!

Jag uppmuntrar er att prova detta recept och spara det för framtiden så att det inte går förlorat. Tack för era gillamarkeringar och att ni delar vidare receptet – det betyder mycket för mig! Om ni lämnar kommentarer, skriv gärna tydligt så att jag förstår. Tack för er förståelse och ert stöd! 🥰