Puer

Jag och min man blev inspirerade av ett litet värdshus i Kalifornien och experimenterade fram vårt eget recept på köttfärslimpa med hemgjord tomatsås.

Ingredienser
Köttfärslimpa:
900 g köttfärs
4 ägg
1 stor hackad lök
2 msk hackad persilja
2 tsk salt
½ tsk peppar
2/3 dl havregryn
1 dl italienska ströbröd
1 dl fint strimlade morötter
1 dl fint strimlad selleri
6 msk ketchup

Sås:

1/3 dl ketchup
1 burk nötköttsoppa (340 g)
½ tsk torkad basilika
1 msk majsstärkelse
Några droppar stark sås (Frank’s Red Hot eller Tabasco, valfritt)

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser till köttfärslimpan.

Forma smeten till en limpa och grädda i 175 °C i 1 timme.

För såsen, blanda ketchup och majsstärkelse först, tillsätt sedan soppa, basilika och eventuellt het sås. Värm i mikrovågsugn 3 minuter och rör om.

Häll såsen över köttfärslimpan efter första timmen och grädda ytterligare 30 minuter.

Resultatet blir en saftig köttfärslimpa med smakrik tomatsås – enkel att laga och full av hemtrevlig smak.