Puer

Jag hittade det här receptet i en tidning för ungefär 20 år sedan och har förfinat det sedan dess. Det har blivit ett av mina mest populära recept vid sammankomster, och jag har till och med vunnit en matlagningstävling med det. Min man älskar versionen med äppelfyllning, medan min favorit är jordgubb. Det fina är att du kan använda vilken pajfyllning som helst och resultatet blir alltid fantastiskt!

Ingredienser
2 burkar kylda halvmåneformade bullar (225 g vardera)
450 g färskost, rumstempererad
1 dl strösocker
1 stort ägg
2 tsk vaniljextrakt
1 burk valfri pajfyllning
Florsocker (valfritt)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 °C och smörj en ugnsform med non-stick spray.

Kavla ut degen från ena röret och tryck ut perforeringarna så att botten täcks helt. Grädda i 4 minuter.

Under tiden, blanda färskost, socker, ägg och vaniljextrakt tills slätt.

Ta ut den förgräddade degen och låt svalna något. Bred ostblandningen över degen och strö över pajfyllningen, men täck den inte helt.

Kavla ut degen från det andra röret, separera trianglarna och lägg dem jämnt över fyllningen utan att täcka helt.

Grädda i 30 minuter tills övre skorpan är gyllenbrun och ostblandningen stelnat.

Låt svalna helt på galler innan du skär i fyrkanter och pudrar med florsocker om du vill.