Puer

1. Ostbollar

Enkla och älskade av hela familjen!
Blanda ost, ägg, mjöl, socker och bakpulver till en tjock deg. Låt vila 20 minuter, forma bollar och fritera i olja tills de är gyllenbruna. Låt rinna av och pudra över florsocker.

2. Cheesecake “En ängels tårar”

Botten görs av mjöl, smör, socker, ägg och bakpulver. Fyllningen består av ost, socker, äggula, semolina, gräddfil och vanilj. Toppas med vispade äggvitor och florsocker. Grädda 20–30 minuter i 180°C, tillsätt soufflén och grädda ytterligare 10–15 minuter. Låt svalna i rumstemperatur flera timmar eller över natten.

3. Tunna degpannkakor med ostfyllning

Degen görs på mjöl, ägg, mjölk, olja och vaniljsocker. Fyllningen består av smör, socker, ost, gräddfil, russin och ägg. Grädda pannkakorna, fyll dem, rulla och skär i snitt. Avsluta med gräddning i 180°C i 30–35 minuter och dekorera med socker och kanel.

4. Gryta “Som på dagis”

Blanda ost, ägg, socker, semolina, russin, olja, salt, bakpulver, vanilj och gräddfil. Sprid ut massan på bakplåt, smörj med gräddfil och grädda 25–30 minuter i 180–200°C.

5. Ostkakor

Knåda deg på ost, margarin, mjöl, bakpulver och salt. Rulla varje cirkel i socker, vik och upprepa flera gånger. Grädda 20–30 minuter i 180°C.

6. Mördegskaka med ost

Degen görs av mjöl, margarin, bikarbonat och socker. Fyllningen av ost, ägg, socker, russin och vaniljsås. Dela degen i två delar, lägg fyllningen mellan och grädda 40–50 minuter i 180°C. Låt svalna innan servering.

7. Cheesecakes

Blanda ost, gräddfil, ägg, smör, mjöl, socker, bakpulver och salt till en jämn smet. Fördela i ugnsformar och grädda 60 minuter i 180°C.

8. Achma med ost

Riv ost och blanda med salt. Skär pitabröd jämnt, häll över kefir och sprid ostfyllning. Upprepa lager och täck med pitabröd. Strö över riven ost och dill. Grädda 30–35 minuter i 180°C.

9. Lätta cheesecakes

Dessa kan klassas som dieträtt – fettfattiga, mjuka och ugnsbakade. Blanda ost, ägg, mjöl, bakpulver och salt till en tjock smet. Smörj formar, fyll dem och grädda tills de får gyllene färg. Låt svalna innan servering.