Puer

Efter påsk brukar det alltid finnas kokta ägg kvar hemma. För att inte de ska bli tråkiga eller gå till spillo kan du göra roliga och läckra snacks med tre olika fyllningar: fisk, ost med vitlök, och kött med svamp. Perfekt som festligt tilltugg, lätt mellanmål eller snabbt pålägg på smörgåsar.

🥚 Ingredienser
9 kokta ägg
Sallad, lök och persilja
Konserverad fisk (sardiner, tonfisk eller sill)
Hårdost, ca 100 g
Vitlök, 2–3 klyftor
Majonnäs
Marinerade svampar, gurka, kapris, oliver
Kött eller skivat kött (t.ex. skinka, korv eller överblivet bakat kött)

🍴 Fyllningsförslag

1. Fiskfyllning

Ta ut äggulorna från halvorna.

Mosa dem med konserverad fisk och lite majonnäs.

Tillsätt hackade grönsaker och eventuellt lite hackad äggvita.

Blanda tills det blir en jämn, pastaliknande konsistens.
👉 Passar som ett smakrikt och mångsidigt pålägg!

2. Ost- och vitlöksfyllning

Riv äggulorna och osten fint.

Blanda i hackad vitlök och majonnäs.

Valfritt: lite riven äggvita.
👉 Perfekt på rostat bröd eller krutonger – smakrikt och mättande!

3. Köttfyllning med svamp

Hacka kött, svamp, örter och hårdost.

Blanda med majonnäs.
👉 Kan även användas på bröd och gräddas till små “minipizzor”.

🔥 Servering

Fyll äggvitehalvorna med valfri fyllning – dekorativt och aptitligt.

Eller blanda allt till en sallad eller använd som pålägg.

Alla kommer garanterat att gilla dessa smakrika och festliga ägg!