Puer

Svenska köttbullar 2.0 ✨
Glöm torra köttbullar – här snackar vi saftiga bollar + krämig sås + fluffigt mos 🥔🔥
Perfekt comfort food på bara 45 minuter ⏱️
👉 Spara receptet, tagga din matkompis & testa i helgen!

🛒 Ingredienser
Köttbullar:
500 g nötfärs (eller blandfärs nöt/fläsk) 🥩
½ dl ströbröd 🍞
¼ dl mjölk 🥛
1 liten lök, finriven 🧅
1 ägg 🥚
½ tsk vitlökspulver 🧄
½ tsk kryddpeppar
Salt & svartpeppar
1 msk smör + 1 msk olja till stekning 🧈🛢️

Sås:

2 msk smör 🧈
2 msk vetemjöl
1½ dl köttbuljong 🍖
½ dl vispgrädde 🥛
1 tsk dijonsenap
Salt & peppar

Potatismos:

4 potatisar, skalade och tärnade 🥔
¼ dl smör 🧈
¼ dl mjölk eller grädde 🥛
Salt

🌿 Valfritt: Färsk persilja som topping

👨‍🍳 Så här gör du

Köttbullar: Blötlägg ströbrödet i mjölk i ca 5 min. Rör ihop med färs, lök, ägg, vitlökspulver, kryddpeppar, salt och peppar. Forma små bullar och stek dem i smör/olja tills de fått fin färg och är genomstekta.

Sås: Smält smöret, vispa ner mjölet och tillsätt buljong, grädde och senap under omrörning. Låt puttra tills såsen blir tjock och krämig.

Potatismos: Koka potatisen mjuk, mosa tillsammans med smör och mjölk/grädde. Smaka av med salt.

Servera köttbullarna med den lena såsen, potatismos och gärna lite hackad persilja.

💡 Tips & variationer

En klick gräddfil i såsen ger fräsch syra.

Testa kyckling- eller kalkonfärs för en lättare variant.

Lingonsylt eller pressgurka är perfekta klassiska tillbehör.

Vill du att jag också gör en kortare Instagram-vänlig version av receptet, typ i punktform? 📱

⏱️ Förberedelsetid: 20 min | Tillagningstid: 25 min | Portioner: 4 | ~580 kcal/portion