Puer

Det här receptet lyfter vanliga kycklingbröst till en rätt som känns som hämtad från restaurangmenyn, men som är förvånansvärt lätt att laga. Den krämiga majonnäsen tillsammans med den smakrika parmesanen skapar ett gyllene täcke som gör kycklingen både saftig och full av smak i varje tugga.

Ingredienser
Kyckling:

4 kycklingbröstfiléer, utan skinn och ben
Majonnäs–parmesanblandning:
1/2 dl majonnäs
1/2 dl riven parmesan
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk lökpulver
1/2 tsk torkade italienska örter
1/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar

Extra krispighet (valfritt):

1/2 dl kryddat ströbröd

Garnering:

Färsk hackad persilja (om du vill)

Så gör du

Förbered ugnen: Sätt ugnen på 220 °C och lägg bakplåtspapper på en plåt eller smörj en ugnsform lätt.

Förbered kycklingen: Torka av kycklingbrösten med hushållspapper. Är de väldigt tjocka, banka ut dem lite så att de blir jämntjocka (ca 1–1,5 cm).

Blanda fyllningen: Rör ihop majonnäs, parmesan, vitlökspulver, lökpulver, italiensk krydda, salt och peppar i en skål tills du har en jämn smet.

Täck kycklingen: Lägg filéerna på plåten och bred majonnäs–parmesanblandningen ovanpå i ett jämnt lager.

Krispigt lager (valfritt): Strö över ströbröd och tryck försiktigt så att det fäster.

Tillaga: Sätt in i ugnen i 20–25 minuter, tills kycklingen är genomstekt (74 °C i innertemperatur) och ytan fått en fin gyllene färg.

Servera: Låt vila i 5 minuter innan servering. Toppa med persilja om du vill.