Puer

Lasagne är en riktig klassiker på middagsbordet – och här får du en variant i soppform som bevarar den välkända smaken men med en värmande, mustig konsistens.

Ingredienser

450 g nötfärs
450 g italiensk korv
10 lasagneplattor
1 gul lök, hackad
600 g pastasås
4 tsk finhackad vitlök

2,4 dl kycklingbuljong
2 msk tomatpuré
3,5 dl krossade eller tärnade tomater
1 tsk socker
2 tsk balsamvinäger
2 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1 lagerblad
Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här

Stek köttfärs, korv och lök i en stor gryta på medelhög värme tills allt fått fin färg. Häll bort överflödigt fett.

Tillsätt vitlöken och fräs i cirka 30 sekunder.

Rör ner pastasås, tomater, tomatpuré, buljong, socker, balsamvinäger, basilika, oregano, lagerblad samt salt och peppar. Lägg på lock och låt koka upp.

Bryt lasagneplattorna i mindre bitar och lägg ner i soppan. Sänk värmen och låt puttra tills pastan är mjuk.

Servera gärna toppad med parmesan, mozzarella eller en klick ricotta.

En perfekt rätt när du vill ha smaken av lasagne men i en mer rustik, enkel gryta!