Puer

Inte ett recept – en riktig upptäckt! Chokladmannagrynskaka UTAN ägg och mjölk!

Till alla chokladälskare! Den här kakan smälter i munnen, är mjuk och saftig, och smakar lika gott som en vanlig chokladkaka. Utan ägg och mjölk! Mannagrynen märks knappt alls, och det är nästan omöjligt att sluta äta.

Receptet är väldigt enkelt och kommer snabbt bli en favorit. Resultatet överträffar alla förväntningar! Det krävs få ingredienser och minimal tid. Mycket rekommenderat!

Du kan även tillsätta färska eller frysta frukter, russin eller nötter efter smak.

Ingredienser:

Mannagryn: 1 dl
Socker: 1 dl
Vatten: 1 dl
Vaniljsocker: 10 g
Salt: en nypa
Olja: 0,5 dl
Mjöl: 1 dl
Kakao: 3 msk
Bakpulver: 10 g eller 1 tsk bikarbonat (neutraliseras med vinäger)

Glasyr:

Kakao: 2 msk
Socker: 2 msk
Olja: 3 msk
Vatten: 4 msk

Grädda i 180°C tills en sticka kommer ut torr. Om du bakar under folie: 180°C i 1 timme under folie, ta sedan bort folien och grädda ytterligare 15–20 minuter. Kontrollera med sticka!

Steg-för-steg:

Blanda mannagryn och socker i en skål och tillsätt vatten. Låt svälla i 20–30 minuter.

Tillsätt vaniljsocker, en nypa salt och olja. Blanda väl.

Sila mjöl, bakpulver och kakao. Fördela klumparna av kakao och återför resterande bakpulver till smeten. Vispa ihop till en jämn smet utan klumpar.

Klä en bakform (ca 18 cm i diameter) med bakpapper och häll i smeten.

Täck med folie och gör några hål för ånga.

Grädda i förvärmd ugn på 180°C i 1 timme. Ta bort folien och grädda ytterligare 10 minuter. Kontrollera med sticka.

Låt kakan svalna lite och ta bort formen.

Gör glasyren: Blanda kakao och socker i en liten kastrull, tillsätt olja och gradvis vatten. Koka upp under omrörning i 1 minut.

Bred glasyren över kakan.

Doften är helt oemotståndlig, och smaken är nästan identisk med en vanlig chokladkaka. Perfekt för alla chokladälskare – prova själv!