Puer

Det här är inte bara en kaka – det är en smakexplosion! Fluffiga lager, len kräm, söt aprikosfyllning och perfekt maräng ovanpå. Utan tvekan en kaka som imponerar på alla till fikat! 🥰

Enkla ingredienser, otrolig smak och så gott att du inte kan sluta äta. Perfekt till fest, fika eller när du vill skämma bort dig själv och dina nära.

Prova detta klassiska ungerska mästerverk – vi lovar, det kommer bli din nya favorit! 👩‍🍳✨

Honungs-Zserbó
Deg:

800 g mjöl
3 ägg
5 msk honung
150 g socker
150 g smör
8 msk mjölk
2 tsk bikarbonat

Smält ägg, honung, socker, smör och mjölk över ånga. Tillsätt sedan mjölet och bikarbonaten. Knåda degen och dela den i fyra delar. Grädda varje del i ca 180°C i ungefär 5 minuter tills de är gyllenbruna.

Kräm:

1 liter mjölk
3 äggulor
3 msk socker
5 msk mjöl
1 paket vaniljsocker
När krämen har kokat, rör i 50 g smör.
200 g smör
250 g florsocker
1 paket vaniljsocker

Blanda smör, florsocker och vaniljsocker väl. När den kokta krämen är helt avsvalnad, blanda den med smörblandningen.

Fyllning:

Aprikosmarmelad för att bre mellan lagren

Maräng:

3 äggvitor

150 g florsocker

Vispa äggvitorna med florsocker tills det blir fluffigt. Tillsätt några droppar ättika och värm över ånga tills marängen är fast.