Puer

I helgen lagade jag en korvrätt som jag bara måste tipsa dig om. Denna var så enkel att svänga ihop dessutom, och alldeles supergod. Familjen åt och åt, jag som tänkte det skulle bli någon matlåda över.

Men icke! Baksidan av att laga något som faller alla i smaken. Denna korv i ugn är lite annorlunda mot vad man kanske är van med när det kommer till korv i ugn.

Men, detta måste du testa att laga, som sagt….. gott som tusan med barskrapade tallrikar. Missa inte när jag tipsar dig längst ned hur du kan variera denna korvrätten – en maträtt som kan bli många fler med olika smaksättningar.

I denna korv i ugn så skivade jag upp falukorven helt och hållet. La den sedan på botten av formen och fyllde sedan på med cocktailtomater och lök. Lite riven ost uppepå det också för extra krämigt längst in. Jag gillar ju krämighet i mat, blir så bra i munnen det. 😉

Såsen som blir till är så god så man smäller av. Passade så perfekt bra till korven och riset. Ja vi åt ris till, men till den här kan du äta allt från vanlig kokt potatis, hemlagad potatismos (<klicka) , pasta eller typ couscous till.

SUPERGOD KORV I UGN

600 g falukorv

1 gul lök
100 g cocktailtomater
ca 1 dl riven smakrik ost

Sås:

2 dl creme fraiche (valfri fetthalt)
2 dl grädde (valfri fetthalt)
3 tsk dijonsenap
1 grönsaksbuljong (hackad i små små bitar)
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk tomatpure
salt & peppar
2 tsk timjan
1 krm cayennepeppar
1/2 tsk chilipulver
2 msk flytande honung
3 dl riven ost (valfri fetthalt men gärna med smak)

Gör såhär:

1. Skiva falukorven, lägg i botten på en ugnsfast form. Dela cocktailtomaterna, skala och hacka löken i mindre bitar. Lägg alltsammans över korven. Ha också i riven ost över.

2. Sås: Blanda alla ingredienser till såsen. Häll över alltsammans över korv, tomat, ost och lök. Toppa med riven ost.

3. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter – tills osten fått fin färg och såsen riktigt bubblat upp runtomkring.

Gillar du receptet blir jag som alltid glad om du visar det genom att gilla inlägget längst ned.

Såhär ser korven ut när du tar ut den från ugnen. Såsen ska ha bubblat upp ordentligt på sidorna och osten ska ha fått rejält med färg.

Såhär kan du variera denna korvrätt:

 

Kolla så krämig & god den ser ut!

• I såsen: Ha i ca 1 1/2 dl ajvar relish (en slags paprikaröra du köper på burk)

• I såsen: Ha i 2 msk riven pepparrot

• Ha i lite broccolibuketter över ost/lök/tomaten. Ha också i 2 msk röd pesto i såsen.

Berätta gärna om du testar detta recept! Alltid kul och höra när ni testar recepten och också hur det går för er.