Puer

VIT BÖN- OCH SKINKSOPPA! … VILL DU SMAKA ELLER HOPPA ÖVER?

Ingredienser:
– Ett medelstort paket torkade stora vita bönor (cirka 450 g).
– 3–4 köttiga skinkknogar eller ett skinkben.
– 1 liten finhackad gul lök.

– Vatten för att täcka bönorna.
– Salt och peppar efter smak.
– 1/3 kopp ljust farinsocker.

Instruktioner:

1. Börja med att plocka bort eventuella småstenar från bönorna och skölj dem sedan noggrant under kallt vatten.

2. Lägg de sköljda bönorna, hackad lök, havssalt och peppar i en slow cooker. Tillsätt de köttiga skinkknogarna eller skinkbenet, skurna i stora bitar.