Puer

Letar du efter en rätt som både imponerar och tröstar? Dessa skaldjursfyllda jumboskal är det perfekta valet! Tänk dig mjuka pastaskal fyllda med en rik, krämig skaldjursröra, täckta med en sammetslen ostsås och gratinerade till gyllene perfektion. Perfekta för festliga middagar eller när du vill lyxa till vardagen. Låt oss laga denna läckra rätt som garanterat gör succé!

🌟 Ingredienser:

Till pastaskalen:
– 20 jumboskal (pasta)
– 1 kopp hackade kokta räkor
– 1 kopp kokt krabbkött (eller imiterad krabba)
– 1 kopp ricottaost
– 1 dl riven mozzarella
– ½ kopp riven parmesan
– 1 lättvispat ägg
– 2 hackade vitlöksklyftor
– 1 tsk italiensk krydda
– Salt och peppar

Till såsen:
– 2 msk smör
– 2 msk mjöl
– 2 dl mjölk
– 1 kopp vispgrädde
– ½ kopp riven parmesan
– 1 tsk vitlökspulver
– Salt och peppar

Topping:
– ½ dl riven mozzarella
– 2 msk hackad persilja

🥘 Så här gör du:

1. Koka pastaskalen:
Sätt ugnen på 190°C. Koka pastaskalen enligt anvisningarna tills de är al dente. Låt rinna av.

2. Blanda fyllningen:
Rör ihop räkor, krabbkött, ricotta, mozzarella, parmesan, ägg, vitlök, italiensk krydda, salt och peppar i en stor skål.

3. Fyll skalen:
Fyll varje pastaskal med skaldjursblandningen och lägg i en smord ugnsform.

4. Gör såsen:
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och koka i 1–2 minuter.
Tillsätt mjölk och grädde under omrörning tills såsen tjocknar.
Blanda i parmesan, vitlökspulver, salt och peppar.

5. Gratinera:
Häll såsen över de fyllda skalen. Toppa med mozzarella.
Grädda i 25–30 minuter tills osten är gyllene och bubblig.

6. Servera:
Låt vila i 5 minuter, strö över hackad persilja och servera genast.

💛 En fest för smaklökarna – njut av dina lyxiga skaldjursfyllda skal! 😍✨