Puer

Jag är helt säker på att du inte har smakat sill på det här sättet förut 😍 Spara gärna detta recept och testa denna otroligt goda sill i en mild äppelmarinad!

Ingredienser:
• Inlagd sill – 500 g
• Gröna syrliga äpplen – 2 st
• Gul lök – 2 st
• Gräddfil/smetana – 100–150 g
• Senap med hela korn – 2 msk
• Socker – 1 msk
• Vinäger – 4 msk
• Svartpeppar – efter smak

Gör så här:
Skär sillen i fina portionsbitar. Skiva löken tunt och riv äpplena grovt på ett rivjärn.

Blanda gräddfil, senap, vinäger, socker och lite peppar till en dressing. Tillsätt sedan lök och rivna äpplen och rör om ordentligt. Vänd ner sillbitarna och låt stå i kylskåp i ungefär en timme.

Lägg upp sillen på ett fat och fördela marinaden jämnt ovanpå. Toppa gärna med dill om du vill.

Resultatet blir en riktigt mjuk, saftig och smakrik rätt med en frisk syrlighet från äpplet och en krämig, lite pikant sås. Passar perfekt till varm potatis eller en skiva färskt rågbröd.